Sukabumi – Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi kembali menggelar program Pesan Edukasi dan Sajian Informasi Seputar Perikanan (PESISIR) Seri ke-4 pada 09 Oktober 2026. Melalui akun resmi @diskankabsmi, Dinas Perikanan mengangkat tema menarik “Makan Ikan, Kok Bisa Gatal? Bisa Jadi Karena Histamin”.
Dinas Perikanan mengajak masyarakat untuk mengenal lebih dekat tentang histamin dan bagaimana senyawa ini bisa terbentuk pada ikan, serta cara mencegahnya agar ikan tetap aman dikonsumsi.
Baca Juga di CatatanNkri.Com
Adapun histamin sendiri adalah senyawa kimia alami yang terbentuk ketika bakteri mengurai asam amino histidin akibat penanganan ikan yang tidak dingin dan tidak segar, terutama pada ikan laut seperti tongkol, kembung dan tuna yang terlalu lama dibiarkan di suhu ruang, sehingga jika kadarnya tinggi dapat memicu reaksi alergi berupa gatal, bentol merah, pusing dan mual atau yang dikenal sebagai keracunan scombroid.
Edukasi ini sejalan dengan semangat mewujudkan Sukabumi Mubarokah yang Maju, Unggul, Berbudaya dan Berkah. Dengan pemahaman yang baik tentang keamanan pangan, diharapkan masyarakat tetap gemar makan ikan secara aman, cerdas, dan sehat untuk mewujudkan generasi yang unggul.
Melalui PESISIR Seri 4, Dinas Perikanan Kabupaten Sukabumi mengimbau masyarakat menyimak materi hingga selesai agar memahami cara mencegah histamin, mulai dari penyimpanan ikan dengan es, menjaga rantai dingin, hingga pengolahan yang higienis.
